Grilled nqaij yog tej zaum qhov yooj yim thiab ntxim nyiam tshaj plaws los npaj nqaij.Saib cov nqaij sizzling saum cov coals kub yog qhov ncauj tiag tiag.
Tab sis dab tsi txawv nws ua rau ntawm ntau yam txiav nqaij ntawm cov ntawv qhia zaub mov?Qhov twg saj zoo dua?
1. Sirloin, xub pwg hniav, ロース
Cov tenderloin feem npog thaj tsam dav, uas yog ib lo lus dav dav rau cov nqaij ntawm sab ntawm lub taub hau mus rau nruab nrab ntawm lub duav thiab nraub qaum, ob qho tib si nrov thiab zoo tshaj plaws.Nws feem ntau muab faib ua lub xub pwg loin, nraub qaum hauv nruab nrab ntawm lub nraub qaum (ribeye), thiab lub duav lub duav ze ntawm lub duav (sirloin).
Tenderloin yog tus cwj pwm los ntawm tuab thiab mos, kev ntxhib los mos yog muag heev thiab nplua nuj, sab saum toj zoo li yuav muaj cov roj Frost ntau, pom kev zoo heev.Tom qab ci, lub aroma yog tag nrho, ib qho tom, nplua nuj nqaij thiab nqaij rog aroma kis rau ntawm tus nplaig.Ob qho tib si ntsev-ci thiab sauce-ci yog zoo meej.
2. Ribeye, リブロース
Nws yog hom tenderloin, tab sis nws yog ib qho ntawm cov nqaij nyug siab tshaj plaws, yog li ua tib zoo saib nws cais.Lub qhov muag tav feem ntau yog qhov nruab nrab ntawm lub xub pwg nyom thiab sirloin, uas yog lub hauv paus ntawm tenderloin.
Cov tav-qhov muag yog qhov fattiest ntawm nyuj, yog li qhov kev ntxhib los mos yog muag heev, ci ntsa iab yog qhov zoo, thiab cov rog faib zoo li daus saum ntuj yog qhov tseeb.Lub qhov ncauj qhov ntswg yog silky thiab du ntawm lub qhov ncauj, nrog ib qho zoo nkauj qab zib uas tawm ntawm daim di ncauj thiab cov hniav tsw qab.Nws yog qhov nyuaj tshaj plaws los nrhiav kev txhaum.
Vim hais tias txhua yam yog impeccable, yog li kev sib xyaw ua ke yog hloov pauv tau, tus kheej xav kom cov kua txiv qaub rau noj, cov qaub saj ntawm txiv qaub ua rau thawj tsis tshua muaj nplua nuj saj mus rau qib siab dua, mus rau qhov zoo.
3. Sirloin, サーロイン
Nws kuj yog ib hom tenderloin, tus nqi txiav cov nqaij uas mus koom tes nrog ribeye.Hais txog cov nqaij zoo, sirloin muaj cov nqaij zoo tshaj plaws ntawm tag nrho cov tenderloins.
Cov nqaij yog mos thiab mos, muaj roj ntau, thiab cov roj tsw qab yuav sib xyaw nrog cov nqaij qab zib tom qab ci, uas yog nplua nuj thiab qab heev.
Tus tsiaj pom zoo rau sirloin yog grill nws nrog ntsev, uas ua rau cov rog softer thiab smoother, thiab cov gravy sweeter.
4. Felix, ヒレ
Tenderloin nrog ribeye thiab sirloin.Nws yog tus cwj pwm los ntawm cov khoom noj nyoos, muag muag thiab muag tsis muaj tsw.
Vim nws qhov kev sib tw tsis sib xws, fillet yog qhov zoo tshaj plaws ntawm nqaij nyug.Saib ntawm ib daim ntawm nqaij nyuj fillet nyob rau hauv lub roasting lauj kaub, lub suab ntawm ib daim nyob rau hauv lub qhov ncauj, zoo li ib tug marshmallow mos mos thiab lub teeb qab zib, yuav tsum yog lub liab sawv nyob rau hauv txhua leej txhua tus lub siab.
Yog li ntawd, kuv kuj pom zoo kom noj nrog txiv qaub los yog ntsev los txhim kho kev ntxhib los mos thiab saj ntawm cov nqaij.
5. Nqaij nyuj steak, nqaij npuas plab, カルビ
カルビ yog ib lub ntsiab lus dav uas tuaj yeem suav nrog lub plab plab ntawm cov tav, lub plab plab thiab cov pab pawg hauv plab hauv plab hauv qab puab tais ntawm sab nraub qaum.
Cov nqaij npuas plab yog pheej yig, tab sis qhov saj tseem zoo, thiab nws tau txais kev hwm los ntawm ntau lub tsev noj mov barbecue thiab cov khw muag khoom noj Japanese.Txawm tias tus nqi nruab nrab tuaj yeem txaus siab rau qhov zoo sib npaug ntawm saj.
Lub plab ntawm nqaij nyug brisket nqaij npuas plab, Frost poob tusyees faib, yog li txawm tias cov rog yog qhov tseem ceeb, tab sis tseem tsis hnov greasy.Thaum koj noj barbecue, yog tias koj tsis tuaj rau lub phaj ntawm nqaij nyug zoo, yeej ib txwm muaj ib yam dab tsi uas ploj lawm.Thaum noj nqaij, koj tuaj yeem hnov zoo elasticity thiab nplua nuj gravy, nplua nuj tsw.
Nqaij nyuj noodles feem ntau pom zoo kom noj nrog cov kua ntses, txawm tias nws yog cov kua ntses los yog cov kua ntses qab zib yog qhov zoo heev.
6. Daim duab peb sab nqaij, daim duab peb sab バラ (Super カルビ)
Nws yog hom nqaij nyug steak lossis nqaij npuas plab, feem ntau yog los ntawm thawj tav mus rau thib rau tav.Vim yog daim duab peb sab ntawm nws qhov chaw, nws tau hais tias daim duab peb sab nqaij.
Nrog rau cov tuab Frost rog raws li lub hauv paus xim, uas qhia cov liab kev ntxhib los mos, lub gravy yog nplua nuj heev, yog cov nyiam ib feem ntawm tus tsiaj huab tais yo.
Daim duab peb sab me ntsis marinated yog ib qho kev nyiam ntawm tus tsiaj huab tais, thiab nrog rau cov ntses qab zib, nws yog ib qho kev xav saum ntuj ceeb tsheej tiag tiag.
7. Sab hauv xub pwg, ミスジ
Qhov no yog ib feem ntawm tus nyuj pem hauv ntej ceg, tsawg heev, ib tug nyuj yog feem ntau tsuas yog hais txog 5 kg, thiab Frost thiab daus sib npaug faib, nws tsuas yog hais txog 1 kg.Yog li ntawd, tsuas yog ob peb lub tsev noj mov qib siab barbecue muaj qhov no.
Vim hais tias cov daus thiab Frost qhwv lub nruj ceg nqaij, yog li nplua nuj nyob rau hauv roj aroma, tab sis kuj amazing chewy.Tag nrho tus nplaig yuav zoo siab los ntawm tus saj thiab pliable, koj yuav tsum sim nws thaum koj muaj sijhawm.
8. Cag nqaij, イチボ
Kuj tseem muaj nqaij pob tw, pob tw nqaij, los ntawm lub duav mus rau lub pob tw, hind ob txhais ceg ntawm cov nqaij.
Piv rau tenderloin los yog steak los yog nqaij npuas plab, cov nqaij qaib yog qis dua hauv cov rog thiab ntau chewy, tab sis qhov no tsis tau txhais hais tias qhov degree ntawm Frost yuav tsawg dua, tab sis vim yog kev sib raug zoo ntawm lub pob tw, yog li ntau dua los yog tsawg dua saj, degree ntawm kev nyiam kuj txawv.
Miso's marinated Tail nqaij tuaj yeem txhawb nqa nws qhov tsw los ntawm miso's umami tsw, thaum tshem tawm qee qhov taint, yog li qhov no tau pom zoo rau miso tsw.
9. Hind ceg, マルシンステーキ
Nws yog sab hauv ntawm qhov qis ntawm lub rump.
Qhov loj tshaj plaws ntawm nws cov nqaij zoo yog tias nws yog qhov tseeb dua thiab nyias, thiab nws yog ib qho ntawm cov khoom muaj roj tsawg hauv cov nqaij nyug.Nws roasted tsw yog tuab thiab qab zib, tuaj yeem ua rau tib neeg hnov lub zog ntawm cov nqaij ntshiv.Txawm hais tias tsis muaj rog ntxiv, kev nplua nuj ntawm cov nqaij ntshiv nws tus kheej tseem tsim nyog saj, thiab kuv ntseeg tias koj yuav nyiam nws.
10. Leg nqaij, モモニコ
Leg nqaij vim muaj kev ua haujlwm ntau, yog li cov nqaij tawv tawv, cov ntsiab lus roj tsawg heev, kev ntxhib los mos yog tuab, tab sis tsis muaj zaub mov tsis laus, zoo li cov neeg koom tes me me yuav tsum nyiam qhov no.
11. Sab hauv lub cev, ホルモン
Qhov no yog qhov nyiam ntawm nqaij lovers thiab hnyav noj
12. Diaphragm nqaij, ハラミ
Lub ntsiab lus dav dav rau cov kab ke ntawm cov tav nyob ze ntawm cov tav diaphragm.
Cov nqaij diaphragm zoo, cov nqaij yog khov thiab tuab, tab sis qhov saum npoo yog nplua nuj nyob rau hauv cov roj, thiab muaj cov daus zoo heev thiab Frost ntawm cov nqaij.
Cov nqaij noj diaphragm, cov saj style yog zoo li nqaij nyug tav, tab sis cov gravy yog nplua nuj, thiab cov roj cov ntsiab lus qis dua, yog li nws yog nrov nrog txhua yam ntawm cov neeg noj mov.
13. Ox nplaig, タン
Nqaij nplaig hauv paus raws li qhov sib txawv yuav siv txoj kev txiav sib txawv, feem ntau tuaj yeem muab faib ua tus nplaig nqaij, tus nplaig nqaij thiab tus nplaig hauv paus nqaij.
Lub taub ntawm tus nplaig yog qhov ruaj khov thiab ruaj khov, thaum nruab nrab ntawm tus nplaig yog mos thiab elastic, thiab qhov siab tshaj plaws ntawm tus nplaig yog ob qho tib si ruaj khov thiab sib tw, thiab chewy heev, thiab yog qhov siab tshaj plaws ntawm tus nplaig nyuj.
Txawm hais tias nws yog nyias los yog tom qab txiav, nws yog ib qho tseem ceeb heev kom xyuam xim rau lub tshav kub, thiab nws yog nkig thiab tawv noj thaum nws yog txoj cai, thiab nws yog kiag li qab thaum nws yog sprinkled nrog txiv qaub thiab dipped nyob rau hauv ntsev.
14. Plaub hau plab, ミノ
Nws yog nyuj thawj lub plab, thiab nws yog ib hom tsiaj uas nrov hauv plab.
Yog hais tias nws yog ci, nws yog al dente, tab sis koj tseem tuaj yeem hnov qhov hloov maj mam qab zib.
Yog li txoj kev pom zoo tshaj plaws los noj nws yog noj nws yam tsis muaj dipping sauce lossis ntsev.
15. Nyiaj lub plab, ハチノス
Nws yog lub plab thib ob ntawm tus nyuj, thiab vim nws cov duab zoo li ib tug muv, nws tseem hu ua honeycomb.
Nyiaj lub plab txawm tias ua ntej ci kuj yuav tsum tau braised rau lub sij hawm ntev, tsuas yog nyob rau hauv txoj kev no, thiaj li yuav coj tawm nws cov mos mos nrog ib tug muaj zog saj, tab sis kuj nkig heev.
16. Nplej louver, センマイ
Lub louver yog lub plab thib peb ntawm tus nyuj thiab tseem yuav tsum tau kho ua ntej kom tshem tawm cov tawv nqaij dub ua ntej nws tuaj yeem noj tau.
Tom qab ci, nqaij nyug louvers saj nkig thiab qab, elastic heev, thiab muaj kev hwm los ntawm ntau tus neeg nyiam.
Txij li cov nqaij nyug louvers tsis muaj ntau qhov tsw ntawm lawv tus kheej, nws yog ib qho teeb meem ntawm kev xaiv, koj paub
17. Nqaij nyuj loj, シマチョウ, テッチャン
Cov neeg koom tes me uas nyiam cov hnyuv loj yam tsis muaj qhov tshwj xeeb nyiam nws saj, tag nrho cov hnyuv loj zoo yog tag nrho ntawm elasticity, noj rau hauv lub qhov ncauj, cov gravy coj los ntawm cov rog yog nplua nuj, mos thiab qab.
18. Bovine txoj hnyuv, マルチョウ
Nws yog qhov ruaj khov thiab chewy, tab sis cov neeg uas tsis nyiam nws tuaj yeem ntxhov siab heev vim lawv pheej tom.Txawm li cas los xij, cov neeg uas nyiam txoj hnyuv me xav tias cov hnyuv me yog cov leeg nqaij ntau dua li cov hnyuv loj thiab noj tau yooj yim.
Nqaij nyuj, レバー
Nws yog lub npe hu ua Emperor ntawm lub viscera, tab sis nws zoo nkaus li zoo li nyob rau hauv Suav teb.Lub siab yog nplua nuj nyob rau hauv cov vitamins A1, B1, B2 thiab protein, thiab yog nplua nuj nyob rau hauv cov as-ham.Cov nqaij nyuj tshiab tau siav sai li sai tau thaum nws tau ci, thiab qhov nkag yog mos thiab qab zib, zoo li lub khawm maj mam tuav koj nruj, thiab tib neeg nres tsis tau.Txawm li cas los xij, yog tias nws tsis ua haujlwm zoo, nws tseem yuav muaj qhov iab saj thiab fishy saj.
20. Ox Heart, ハツ
Cov fibers yog nplua nuj, nkig thiab mos, tab sis lub tsw yog lub teeb txawm lub siab.
Post lub sij hawm: Oct-10-2023